A terrível prática de desperdiçar alimentos

Apesar de se gabar por ser um dos maiores produtores de alimentos, o Brasil está em 10º lugar do mundo em desperdício de comida. Segundo dados de janeiro deste ano (2023), do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), o país joga no lixo cerca de 30% dos alimentos produzidos no país. Isso equivale a, mais ou menos, 46 milhões de toneladas de alimentos desperdiçados todos os anos, e a mais de R$ 63 bilhões de prejuízo. Um verdadeiro absurdo!

O Brasil desperdiça toneladas de alimentos anualmente - Foto: Senado Notícias

Os impactos dessas perdas são bastante significativos, não só na área econômica, mas, pior ainda, no meio ambiente porque o desperdício de alimentos contribui para a sua degradação e, pior ainda, para a fome e a pobreza em diversas regiões do país.

Eu poderia escrever páginas e páginas sobre o assunto, que é bastante complexo, e que envolve a questão social, ecológica e econômica. Mas, para não ser cansativa, apenas resumi nestes dois primeiros parágrafos, só pra você ter uma ideia de até aonde chega nosso preconceito com relação à comida.

Muita gente me pergunta o que a Fitoterapia tem a ver com alimentos. Eu sempre respondo: tudo! Depois de muito tempo de pesquisa e estudos, aprendi que toda PANC é planta medicinal. Entretanto, nem toda planta medicinal é PANC. E quando falo de PANC (e falo muito sobre isso), eu me refiro a parar de desperdiçar alimento, a prestar atenção ao que se come e a cura por meio dessas plantas espetaculares que a dona Natureza nos dá.

Te aconvido a assistir o vídeo abaixo como um exemplo de aproveitamento total de alimentos que, normalmente, jogamos fora como se fosse "mato" ou "lixo".

Bom proveito!

Até a próxima!